根據提供的信息，越挫越勇的星座主要包括：
牡羊座：牡羊座的人在確定目標後，會展現出極大的勇氣和行動力，即使面對挑戰和困難，也會保持鬥志，永不言敗。
金牛座：金牛座的人雖然低調，但擁有強大的耐心和毅力。他們面對困難時不會退縮，而是堅持到底，展現出越挫越勇的精神。
獅子座：獅子座的人驕傲自信，不甘平庸。他們勇於面對挑戰，即使遇到挫折也不會放棄，而是會更加努力地追求目標。
天蠍座：天蠍座的人以韌性著稱，他們能夠在逆境中汲取力量，變得越來越強大。面對困難和失敗，天蠍座能夠保持冷靜，不被情緒左右。
處女座：處女座的人以穩重和理智著稱，他們擁有強大的毅力和決心。即使面對挑戰和挫折，也能夠堅定地繼續前進。
摩羯座：摩羯座的人內心深處擁有強大的力量和韌性。他們勇敢地面對困難和挫折，不斷地奮鬥和進取，以實現自己的目標。
這些星座的人在面對挑戰和困難時，都能夠展現出越挫越勇的精神，不斷地努力和拼搏，直至達到目標。