養殖鱖魚的方法主要包括以下幾個方面：
水質管理。保持水質清潔和充足溶解氧是關鍵。應設定過濾器（如臭氧機）和氧氣機，以去除廢物和有害細菌，維持水質穩定。過濾器有助於保持水質平衡，而氧氣機則保證水中的氧氣含量。
選種。選擇健康、體態勻稱、鱗片完整的魚苗，年齡在2到3個月大為宜。同時，考慮魚苗的來源和品質，選擇信譽良好的供應商。
養殖池準備。根據養殖密度調整池塘大小和深度。池塘面積和水質情況會影響養殖密度，密度過高可能導致污染物堆積和疾病傳播。
飼料投餵。根據鱖魚的不同生長階段，提供高質量的蛋白質飼料和適合其能量需求的飼料。例如，在生長初期使用高蛋白質飼料，而在生長後期則需添加植物油等高能量物質。
病害防控。定期檢查鱖魚的健康狀況，及時發現和處理疾病。使用適當的消毒劑和驅蟲產品，以及保肝護膽產品來防控傳染性脾腎壞死病毒等疾病。
環境管理。確保水溫在15至28攝氏度之間，水質pH值在6.5至8.0之間。提供遮蔽物如水生植物或石塊，供鱖魚棲息和避隱。定期清潔魚池，去除底泥和污染物。
遵循這些原則可以有效提高鱖魚的養殖效益和成功率。