車厘子的成熟時間主要取決於品種和地理位置。一般來說，車厘子的成熟季節從春季末到夏季初開始，持續到夏季末。具體來說：
1.在中國，車厘子（櫻桃）的成熟期通常是5月至6月。
2.在美國和智利等地區，車厘子的成熟期可能延後至6月中旬至7月。
3.智利產的櫻桃在11月成熟，而澳洲和紐西蘭的櫻桃則在12月成熟。
這些時間可以根據當年的氣候條件有所變化。車厘子的成熟季節不僅與地理位置有關，還受到當地氣候條件的影響。例如，在溫暖的南方地區，車厘子的成熟時間可能會相對較早，而在寒冷的北方地區，則可能會稍晚一些。
此外，不同品種的車厘子成熟時間也可能有所不同。因此，車厘子的最佳食用時間主要集中在春季末到夏季初，但具體時間會根據品種和產地有所變化。