辛子明太子是一種流行的日本料理食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是兩種使用辛子明太子的食譜：
明太子奶油醬
食材：辛子明太子30g、美乃滋2大勺、醬油1小勺、料酒1小勺、胡椒粉少許。
做法：將所有食材放在盤子裡攪拌均勻即可。根據個人口味調整美乃滋和醬油的數量。這款醬汁適合搭配壽司、三明治、飯糰，也可以用來沾蔬菜和土豆條。
蟹肉奶油餅乾
食材（1人份）：蟹肉奶油餅乾（熟食）1個（40克）、蛋黃醬半勺、去皮的辛子明太子半勺、正方形切片芝士1/4塊、白芝痲2撮。
做法：預熱烤箱，將蟹肉奶油餅乾放在鋁箔上，塗上蛋黃醬，放上辛子明太子，再放上切片芝士，撒上白芝痲，烤約4-5分鐘即可享用。
這兩種食譜都是簡單易做的，適合快節奏的生活方式，並且可以根據個人口味進行適當的調整。