辣子兔丁是四川的一道傳統美食，其正宗做法如下：
準備兔肉。將兔肉切成約1.5厘米見方的丁，用料酒、薑片、蔥段、胡椒粉、鹽等調料醃製20至30分鐘。
準備輔料。準備大量的乾辣椒（提前清洗乾淨），以及花椒、蔥、姜、蒜等。
炒制兔肉。將兔肉在油中炸至金黃色，撈出備用。
炒制輔料。在剩餘的油中，放入乾辣椒、花椒、蔥姜蒜等輔料，小火慢慢炒出香味。
混合翻炒。將炸好的兔肉倒回鍋中，與輔料一起翻炒，加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，最後加入白芝痲增香。
出鍋。炒至兔肉充分吸收調料的味道後，即可出鍋。
這道菜的關鍵在於兔肉的醃製和輔料炒制的火候控制，以及最後的調味。按照以上步驟，可以在家中嘗試製作這道經典的四川辣子兔丁。