製作美味的辣子有幾種不同的方法，以下是一些流行的做法：
油潑辣子。首先準備半碗辣椒粉，可以加入乾辣椒炒香後壓碎，以及生抽、鹽和白糖等調味料。將所有調料拌勻至略濕。在深碗中加入大量香料，如八角、桂皮等，用熱油潑至香料焦黃。然後澆上剩餘的油，拌入辣椒粉中，最後加入少量白芝痲和醋以增強香味。
虎皮尖椒。選擇新鮮的螺旋椒，清洗後去除蒂和籽，用刀輕拍辣椒使皮破裂，便於入味。在鍋中加入少量食用油，放入蒜末和豆豉炒香。加入辣椒，用小火翻炒至軟化和出現虎皮狀。然後加入生抽、雞精和香醋調味，最後加入一些清水翻炒均勻即可。
家常面炕辣椒。將辣椒洗淨後斜切成小段，加入雞蛋、鹽、雞精和五香粉調勻。少量多次加入麵粉，使辣椒均勻粘粉。在油熱鍋中放入辣椒，小火慢煎至金黃即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整。嘗試多種調料和步驟的變化，可以創造出符合自己喜好的辣子風味。