辣木科辣木屬的喬木
辣木（學名：Moringa oleifera）是辣木科辣木屬的喬木，原產於印度，廣泛種植於熱帶地區，現分布於中國的廣東（廣州、儋縣）和台灣等地。以下是有關辣木的詳細信息：
外形特徵。辣木樹皮軟木質，枝上有明顯的皮孔和葉痕，小枝上有短柔毛；葉通常為3回羽狀複葉，長25-60厘米，在羽片的基部具有線形或棍棒狀稍彎的腺體；花序廣展，長10-30厘米；蒴果細長，每瓣有肋紋3條；花期全年，果期6-12月。
營養價值。辣木全身是寶，富含蛋白質、維生素、胺基酸、鈣、鐵、維生素C、維生素A等營養物質。其嫩葉和嫩果可作為蔬菜和食品，具有增進營養、食療保健的功能；花和樹皮也廣泛套用於醫藥、保健等方面。
食用價值。辣木的根、嫩葉、花和豆莢等部位均可食用。嫩葉類似菠菜，可作湯或沙拉；豆莢外形類似菜豆，味道像蘆筍，可燙熟後加佐料涼拌或煮湯；花蒸熟後涼拌食用，可治療感冒，減輕喉嚨發炎。
藥用價值。辣木具有健脾、利濕等功效，可用於治療氣滯濕阻、腕腹脹網腹痛泄等疾病。此外，辣木的種子可榨油，為一種清澈透明的高級鐘錶潤滑油，且具有強度的吸收性和穩定性，可用作定香劑。
經濟價值。辣木的種子出產食用油，具有廣泛的用途，如用於油畫藝術、化妝品、高檔香皂等。其種子質量高達40%，是經濟價值較高的作物之一。
綜上，辣木不僅在食用、藥用和經濟方面具有重要價值，還因其豐富的營養價值和獨特的醫療保健功效被譽為「奇蹟之樹」。