辣根是什麼味道

辛辣

辣根的味道是辛辣的，帶有一定的刺激性和輕微的苦味。

辣根是一種具有強烈辛辣味的調味品，常用於日韓料理和西式菜餚中，用以增加食物的辛辣味和風味，辣根的辛辣味道來源於其含有的異硫氰酸鹽化合物。除了作為調味品外，辣根在中醫中也有套用，被認為具有溫中健脾、助腎利尿的效果。