種植辣椒盆栽的方法包括以下幾個步驟：
準備土壤和花盆。選擇直徑約25厘米、深度約28厘米的盆，可以使用泥炭土和珍珠岩（按4:1比例混合）或園土。
種子處理。將辣椒種子用2%的米酒水浸泡6小時，以提高發芽率；也可用50℃溫水浸泡15分鐘，然後用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘，進行消毒。
播種。將處理好的種子撒播於土壤表面，覆蓋一層約1厘米厚的土壤，保持土壤濕潤，在25~30℃的溫度下，3~5天可發芽。
移栽。等辣椒苗長到10厘米左右時，可以移栽，每盆種植1株，種植深度以子葉齊土為宜。
養護管理。在辣椒的生長過程中，需要及時採摘辣椒，避免過度生長；適時進行整枝，去除老葉和側枝，以促進更好的生長和提高產量；辣椒喜歡中等強度的光照，夏季需適當遮陰；注意澆水和施肥，保持土壤適度濕潤，避免積水。
收穫。根據不同品種的特性，適時採摘辣椒。
根據需要，還可以進行人工授粉，特別是在室內種植時。需要注意的是，辣椒對土壤濕度和肥料敏感，應避免過度澆水或施肥過多。