辣椒青枯病的防治方法主要包括：
清除病葉病株。一旦發現病情，應及時清除病葉和病株，避免病害擴散。
保持適宜的溫濕度。青枯病在20℃至30℃的溫度和70%左右的濕度環境下易於發生，因此要保持通風良好，降低高溫潮濕環境，以減少病害的發生。
合理灌溉。控制灌水量，避免過度澆水，以免因水澇加重病害。
使用藥物。發現辣椒青枯病時，可使用抗菌藥或殺菌劑進行預防或治療，如氫氧化鈣、波爾多液、敵霉靈等。具體使用方法應參照藥品說明書。
農業防治。實行輪作，避免與茄子、番茄等茄科植物連作，最好與十字花科蔬菜或瓜類蔬菜輪作。高壟覆蓋栽培，避免淹水灌溉，並注意雨後及時排水。
種子和土壤處理。選擇抗病性強的辣椒種子，並進行種子消毒，如使用高錳酸鉀或磷酸三鈉浸泡。播種前對土壤進行鬆土和消毒處理。
田間管理。注意辣椒生長環境中的溫度、濕度和土壤乾濕程度，儘量避免高濕高熱環境。
藥劑防治。發現病害後，立即拔除病株並進行消毒處理，如使用石灰水澆灌病穴。對健康植株使用殺菌劑灌溉，如新黴素、異氰脲酸溶液等，以防止病害擴散。
通過上述綜合措施，可以有效預防和控制辣椒青枯病的發生。