英國調味品
辣醬油，也被稱爲喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，是一種具有辣、鹹、酸、甜、鮮等滋味的英國調味品。
辣醬油的起源與印度密切相關，最初由兩位曾在印度生活過的英國人對當地的調味品進行改良後推出，因此具有濃厚的印度風味。其原料包括大麥醋、白醋、鹽、糖、蜂蜜、鳳尾魚、生薑、胡椒、羅望子、洋蔥、芹菜、辣根、蒜、茴香等，在製作過程中並不使用大豆。
辣醬油廣泛用於菜餚的製作和佐餐的醬汁中，特別是各式各樣的肉類菜餚，也可以用於調配酒水飲料或其他醬汁。在中國沿海地區，辣醬油被用作炸豬排、羅宋湯等的蘸料，也是上海菜中常見的調味料。