「返青」的意思如下：指某些植物的幼苗在移栽或越冬後，由黃色轉變為綠色，並恢復生長的過程。 穀粒受潮後轉成青色的現象。 某些作物在黃熟時遇到多雨天氣而轉青遲熟的情況。 枯萎的植物重生新葉的過程。茶葉在存放一段時間後出現青味的現象。