逆糍是廣東省惠州市的傳統小吃，也被稱作捏糍或糯米糍粑。這種小吃的主要原料是糯米粉，通常還會加入芝痲、花生和白糖等食材。製作逆糍的過程包括將糯米粉蒸熟後，包裹進餡料，然後捏成圓形。逆糍不僅口感軟糯，而且帶有濃郁的芝痲和糯米的香氣，常被視為惠州的傳統風味食品。
逆糍在惠州文化中具有重要意義，特別是在農曆十月初一（十月朝）這一天。這一天是惠州人稱為「牛神誕」的日子，逆糍不僅是祭牛神的供品，也是慶祝豐收和慰勞耕牛的象徵。逆糍的製作過程繁瑣，包括挑選糯米、蒸煮糯米粉、準備餡料和包裹成形等多個步驟。隨著時代的發展，儘管逆糍的製作和消費已經變得普遍和便捷，但它仍然深受惠州人民喜愛，是該地區特有的風味和文化表達。