逆転人生加仁湯的讀音是[nì tuǎn rén shēng jiā rén tāng]。含義有：逆轉人生加仁湯汁是由天然的蔬菜，例如胡蘿蔔、白蘿蔔、紅薯、小松菜、蔥、蒟蒻等。其甘甜味噌的醬汁中加入了清酒和米麴，這些獨特的香味融入蔬菜，而將清酒和米麴一同烹煮，甘甜的香味更加提升，且加仁湯將甘甜的口感保留著。此外，也可以將白米加入其中烹煮成料理。其最大的特點是利用自然甘甜的蔬菜熬製，為體力低潮或營養不良者，營養缺乏的人士，想要養生，調整氣血、脾胃氣弱者所發明。也適合小孩子及成長中的青少年，身體有毛病者、工作強度大無暇吃飯者。逆轉人生的加仁湯能營養均衡、營養素豐富、容易消化吸收，所以非常適合素食者食用。