通心粉煮不熟的原因及解決方法如下：
原因。通心粉煮不熟的原因可能在於烹飪時間不足或者通心粉的類型。通心粉通常需要煮10到20分鐘才能熟透，但如果使用的是陳舊的通心粉或者烹飪時加入了過多的水，煮沸的時間可能會縮短。此外，實心的通心粉比空心的通心粉更難煮熟。
解決方法。為了確保通心粉煮熟，可以採取以下措施：在煮之前將通心粉浸泡1到2個小時，以便吸收水分，縮短烹飪時間；在煮沸的水中加入適量的鹽和油，這可以使通心粉的口感更好，也助於減少其韌性，使其更容易煮熟；煮沸後燜7分鐘左右可以進一步確保通心粉煮熟；檢查通心粉是否煮熟，可以通過觀察其切口是否全透明且沒有白點來判斷。