蓮藕是一種常見的食材，也是一種具有藥用價值的植物。以下是關於蓮藕屬性的詳細分析：
蓮藕的性味。蓮藕性寒、味甘。
蓮藕的功效。蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開胃等功效。生食時，蓮藕具有清熱解毒的效果；熟食時，蓮藕則變為溫性，具有養血生肌、健脾益胃的作用。蓮藕還含有豐富的膳食纖維、維生素C等營養物質，有助於促進血液循環、補血養顏和保護皮膚健康。
此外，蓮藕還能止渴除煩、補脾開胃，對於上火等熱性病症引起的便血、鼻出血等症狀可以起到一定的改善作用。但需注意，脾胃虛寒者不宜食用蓮藕。蓮藕可以製作成多種菜式，如蓮藕排骨湯、蓮藕瘦肉湯等，通過煲湯的方式可以更好地保留蓮藕的營養成分。