過冷是什麼意思

物質的一種狀態

過冷是指物質的一種狀態，當其溫度低於凝固點時，仍未凝固或結晶，這種狀態下的液體稱爲過冷液體。

過冷現象在物理學和化學領域中較爲常見，尤其是在製冷和冷卻過程中。例如，在製冷系統中，製冷劑在冷凝器中液化後，可以通過特定的方法繼續降溫，使其溫度低於飽和溫度，這個過程稱爲過冷。過冷液體通常是不穩定的，一旦受到微小的擾動，比如加入少量物質晶體，過冷液體就會迅速結晶，並回到凝固點。