遼陽的特色包括各種獨特的美食和小喫。其中一些值得注意的包括：
遼陽炸雞爪。外脆內嫩，香辣誘人。
遼陽老面饃。饃香四溢，搭配各種醬料。
遼陽特色鍋巴雞。香噴噴的鍋巴搭配雞肉的鮮嫩。
遼陽冰粉。清涼解暑，口感滑嫩。
遼陽特色烤肉串。香氣撲鼻，炭火烤制，肉質鮮美。
遼陽塔糖。口感酥脆，甜而不膩。
遼陽燒雞。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。
蔥花缸爐。酥脆的外皮和香辣的口感。
遼陽羊湯。湯中羊肉鮮嫩，口感滑爽。
遼陽牛肉火勺。外皮酥脆，內餡鮮美。
香水梨乾。色澤金黃，口感酸甜可口。
這些美食不僅展現了遼陽獨特的風味，也是當地文化和歷史的一部分。