陶瓷燒製技術
還原燒是一種陶瓷燒製技術，其原理是在燒窯過程中，當窯內溫度達到一定高度後，減少窯內的氧氣含量，造成缺氧的環境。這種環境下，火焰會從坯體或釉中奪取氧氣以維持燃燒，從而導致坯體或釉中的氧化物失去氧氣，性質發生改變，產生特定的呈色效果。
紫砂泥料在還原燒的過程中，由於缺氧環境，含鐵的成分會從紫色或紅色變成青灰色或金屬色，這種色澤接近金屬的質感，使得紫砂壺呈現出獨特的墨玉色澤。還原燒的紫砂壺與其他燒製方式相比，只是在表面顏色上有所改變，泥料和泡茶的透氣性都沒有改變。
還原燒與氧化燒是相對的，氧化燒是在充足的氧氣環境下進行燒製，而還原燒則是在缺氧的環境下進行。這兩種燒製方式都會影響陶瓷產品的顏色和性能，許多色釉的髮色也與火焰性質有關。
需要注意的是，還原燒的紫砂壺在使用過程中可能會產生鏽斑，這需要定期清潔擦拭。此外，市場上有些商家可能會誇大紫砂壺的保健效果，消費者應理性對待這些宣傳。