酉，漢語一級字，讀作yǒu，最早見於商代甲骨文，其本義是酒器，引申指酒，又引申指成熟（即《說文解字》所謂的「就也」），後藉以表示十二地支的第十位，又可以表示十二生肖中的「雞」、蓄水的池塘等。
此外，酉時也可以表示下午五點至七點的時間段，例如「酉牌時分」即指酉時，「酉字牌」指古代官府到酉時不再辦公而掛出上寫「酉」字的牌子。同時，酉也是一個姓氏，在三國時期有酉牧等人物。
在地支中，酉與天乾相配，可用於紀年、月、日、時等，如1945年為農曆乙酉年，農曆八月為酉月等。此外，在十二生肖中，酉屬雞，代表著雞這個生肖。
總之，酉是一個具有豐富文化內涵和歷史背景的漢字，在漢字文化圈中廣泛使用。