酒司令是中國酒桌文化中的一個特殊角色，主要負責掌控酒桌上的氛圍，確保宴會的順利進行。
酒司令的角色類似於現代晚會的主持人，通常由能說會道、八面玲瓏的人擔任，他們負責調動氣氛，讓客人感到愉快和舒適。酒司令的職責包括掌控局面、公平分配酒水、服務客人、幫助端菜的人接菜上菜、照顧老人和小孩等，他們還懂得如何鼓勵人們多喝酒，同時確保宴會的和諧與安全。雖然酒司令通常不會喝醉，但他們需要保持良好的酒量和清醒的頭腦，以確保宴會的高效和愉快。
此外，酒司令的選定通常由主人提名，並經大家認可，可以是心直口快、會喝酒的人。