酒品不好的原因主要包括以下幾個方面：
製作工藝不當。酒品的釀造過程包括髮酵、蒸餾等工藝，若這些步驟沒有妥善執行，比如發酵條件不當或蒸餾過程中的溫度控制不準確，都會影響酒的品質和口感。
存儲條件不當。酒品的存儲環境對其品質有重要影響。如存儲溫度過高或過低、暴露在陽光下、存放環境濕度不適宜等，都可能導致酒品變質或失去原有風味。
原材料選擇不當。酒品的原材料，如水質、糧食等，若質量不佳或含有過多雜質，將直接影響酒的品質。
經銷商操作不當。部分經銷商可能為了降低成本，在製作工藝、原材料、存儲條件等方面採取節約措施，從而影響酒品質量。
假冒偽劣產品。市場上存在使用劣質原料、採用不合規釀造工藝甚至摻雜有害物質的假冒偽劣酒品，這些因素都會導致酒品質量下降。
肝臟功能減弱。個人的酒量也與肝臟功能有關，肝臟功能減弱可能導致酒量突然下降。
綜上所述，酒品的好壞受多種因素影響，從生產到儲存的每一個環節都至關重要。