壩壩宴是四川省自貢市的民俗，也是自貢鹽幫菜的組成部分，被稱為民間的「九斗碗」，是鄉村客家獨特的一種宴席形式。壩壩宴在川菜中叫法比較多，一般稱「田席」，也有叫「八大碗」「自貢九大碗」「雜燴席」的。這種宴席形式源於農村，一般以冷盤、蒸菜為主，但份量足，能保證客人酒足飯飽。
壩壩宴的特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名，分別為:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。此外，還有香碗、紅燒肉、涼拌雞、粉蒸排骨、菌湯雞、燉豬蹄、甜燒白等菜品。
壩壩宴不僅僅是一頓飯那麼簡單，包括前一天的晚飯，聚會當天的3頓飯，最少也得是4頓。可能在有些地方，持續的時間會更長。因為擺設宴席的地方就在主人家裡，所以大家可以提前來到這裡，看一看許久未見的老朋友，如果沒有這次機會，可能近期大家都很難見面。飯後，大家還可以繼續在此處自由組織活動，比起飯店裡的環境，這裡有著更多的人情味。