酒店的作用非常廣泛和重要，主要包括以下幾點：
酒店是旅遊業的重要支柱，為遊客提供住宿服務，同時也提供生活服務及設施、餐飲、娛樂和購物等綜合服務。
酒店能夠刺激和促進當地社會的經濟發展和文化交流。
作為國家外匯收入的重要來源，酒店特別對於接待外國客人的高星級酒店而言，客人在酒店內的消費多數以外匯結算，對增加國家外匯收入有積極意義。
創造就業機會，直接和間接地為社會創造大量的就業機會，包括直接就業和間接就業機會。
帶動其他行業發展，如建築行業、裝修業、輕工業、電氣行業和食品加工業等，對活躍國民經濟起到極大促進作用。
促進社會服務水平和文明程度的提升，以及消費方式的改革。