酒店管理涵蓋多個方面，主要包括以下幾個核心職能：
客房管理。涉及客房的預定、安排、入住、維護和清潔，確保客人的居住環境舒適、安全、衛生。
餐飲管理。包括餐廳的設計、裝修、服務和食品安全管理，以提供令顧客滿意的用餐體驗。
行銷管理。涉及市場調研、產品定位、價格策略、廣告宣傳、渠道管理等，目的是吸引客戶和提高酒店知名度。
財務管理。包括成本控制、收支管理、預算制定和財務報告，確保酒店財務狀況穩定和健康。
人力資源管理。包括招聘培訓、績效管理、薪資福利等，以確保員工滿意度和工作效率。
運營管理。涉及設施設備的維護、安全管理、客戶服務等，確保酒店正常運營和客戶滿意度。
此外，還包括市場競爭分析、產品標準和服務標準制定等，以實現酒店的經濟效益和客戶滿意度。以上各點均是酒店管理的關鍵組成部分，有助於確保酒店業務的有效運行和長期成功。