酒店經理是酒店服務管理工作中的重要崗位，屬於酒店中的中高層管理人員，如總經理、總監和部門經理。他們負責酒店或部門的工作，並對酒店或部門的工作負有全部行政和經濟責任。酒店經理的工作內容包括但不限於：
組織機構：制定組織圖表，推動管理工作的效率和有序性，實行總經理負責制和垂直領導、分級授權管理，確保酒店運營的順暢。
人員配備：根據服務標準、設備要求、管理跨度的承受能力等因素來確定人員數量，確保酒店的人力資源能夠滿足運營需求。
領導激勵：引導和影響員工，實現組織目標，調動員工的積極性，發揮他們的聰明才智，善用激勵原則，吸引並保證員工長期穩定地爲酒店工作。
協調與控制：平衡各部門、各方面、各崗位之間的關係，保持酒店活動的物質資源與組織目標的一致性，通過協調和控制手段，達成酒店整體利益和整體目標的實現。
酒店經理需要具備豐富的酒店管理經驗和專業知識，從事酒店的日常經營管理，發揮計劃、組織、分工、督察、協調、控制、激勵等管理職能作用，同心協力地爲酒店取得良好的社會效益與經濟效益而努力工作。