在酒店遇到火災時，保持冷靜、迅速判斷安全出口、利用消防設施、利用身邊物品自救、避免使用電梯、發出求救信號、等待救援。具體介紹如下：
保持冷靜。一旦發生火災，首先要保持冷靜，不要驚慌失措。
迅速判斷安全出口。身處一樓時，如果門周圍火勢不大，可以迅速離開火場。如果火勢較大，應躲到居室里或者陽台上，緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。
利用消防設施。如果火勢不大，可以使用滅火器、消火栓等消防器材進行滅火。
利用身邊物品自救。身上衣物著火時，可以迅速脫掉衣物，或者就地滾動，以身體壓滅火焰。
避免使用電梯。在火災中，應避免使用電梯，應通過防火通道走樓梯脫險。
發出求救信號。如果被困樓層較低且身體條件允許時，可以迅速利用窗簾、衣服等自製簡易救生繩，固定牢固後從窗台或陽台沿繩緩滑到下面樓層或地面。
等待救援。被困樓層較低且身體條件允許時，可以迅速利用窗簾、衣服等自製簡易救生繩，固定牢固後從窗台或陽台沿繩緩滑到下面樓層或地面。
撥打火警電話。如果火勢嚴重，應及時撥打酒店火警電話，並配合保全人員、酒店領導及其他同事引導客人按正確的方式從安全通道撤離現場。