酒海什麼意思

大型的盛酒容器

「酒海」是一種大型的盛酒容器，因其能盛放大量的酒液而得名。

「酒海」通常由藤條或木材編制而成，內部使用特殊材料（如痲苟紙、白棉布、血料和石灰）作為粘合劑，並塗抹各種防水材料以增強其密封性和耐用性。這種容器不僅用於儲存酒，還能促進酒體的老熟，提升酒的質量，去除雜質，並賦予酒特有的香氣。歷史上，「酒海」被廣泛用於中國白酒的貯存和運輸，是釀造過程中重要的儲酒容器。其中，西鳳酒的海使用尤為著名，它是從宋朝至今一直使用的，被譽為世界現存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器之一。