點燃酒精燈的正確操作步驟如下：
檢查燈芯和酒精：在使用酒精燈前，先檢查燈芯是否平整，如有燒焦或不平整的部分，應剪去，確保燈芯完好。同時檢查燈內酒精的量，酒精體積應不少於酒精燈容積的1/4，且不超過2/3。
點燃酒精燈：使用火柴或木條從酒精燈的側面自下而上點燃酒精燈，絕對禁止用燃燒的酒精燈引燃另一盞酒精燈，以免發生火災。
安全使用：在使用過程中，不得傾斜燈體引火，以免酒精灑出引起火災。加熱時，應使用外焰加熱，因爲外焰溫度最高。
熄滅酒精燈：使用完畢後，應用燈帽蓋滅酒精燈。熄滅後，再提起燈帽重新蓋上，以防下次使用時無法打開。不可用口吹滅，以免引起着火或爆炸。
儲存酒精燈：不使用的酒精燈必須將燈帽罩上，以防酒精揮發。長期不使用時，應倒出燈內酒精，以防揮發導致燈芯粘連。