酒釀湯圓的製作步驟如下：
準備好材料，如湯圓、米酒、雞蛋、玉米澱粉、枸杞和白砂糖。
將湯圓放入沸水中煮，直到湯圓浮起，煮熟後撈出。
另起一鍋，加入米酒和適量清水。
將玉米澱粉與清水混合，製成水澱粉。
將水澱粉分兩次加入鍋中，勾薄芡。
雞蛋打散後，慢慢倒入鍋中，同時用勺子攪拌，形成蛋花。
將煮熟的湯圓放入鍋中，與米酒和蛋花一起煮。
根據口味加入白砂糖和枸杞，調整味道。
煮沸後即可出鍋享用。
這個方法不僅適用於傳統的酒釀湯圓，還可以根據個人喜好調整配料和口味。例如，可以加入不同的水果或乾果來增加風味。