製作酥油蠟燭的方法有多種,以下是兩種常見的製作方法:
方法一:
準備材料:低筋麪粉200克、高筋麪粉50克、牛油120克、糖粉30克、植物油10克、雞蛋1個、白醋適量。
將低筋麪粉、高筋麪粉和糖粉混合過篩備用。
牛油切成小塊,室溫下軟化後加入麪粉中,用刮刀攪拌成鬆散的麪糊狀。
麪糊倒在案板上,揉成光滑麪糰,冷藏30分鐘。
取出麪糰,擀成薄片,切成等份,用叉子在表面劃出花紋,塗上少量植物油。
雞蛋打散,塗在麪餅上,然後滴上幾滴白醋。
將製作好的起酥油蠟燭排在烤盤裏,預熱烤箱後烤10分鐘左右。
方法二:
準備材料:石蠟和起酥油(重量比爲石蠟∶起酥油=1∶9或石蠟∶起酥油=2∶8)。
加熱熔化石蠟和起酥油,溫度爲100~120℃。
倒模:將已熔化的石蠟或石蠟和起酥油的混合物倒入模具。
冷卻:用冷水冷卻蠟模,水溫20~30℃,時間約5分鐘。
吸蠟:形成空心石蠟殼或直接澆注起酥油。
澆注起酥油並加入引線。
冷卻、脫模:冷卻約20分鐘後脫模。
注意事項:
在製作過程中,確保使用新鮮無染的容器和工具,以保持蠟燭的純淨性。
在加熱熔化過程中,注意溫度控制,避免過高溫度導致材料變質。