酥炸粉是什麼粉

麪粉

酥炸粉是一種以麪粉爲主要成分的調料，它被廣泛用於烹飪中，特別是在炸制食品如炸豬排、炸雞排、炸肉串和炸肉餅時。酥炸粉的作用是保持食品的口感酥脆，並且能夠鎖住原料的肉汁，使食物味道更加香美。