使用酵母的方法主要包括以下幾個方面：
酵母量的控制。使用酵母時，一般建議的量為麵粉的1~2%，即每100克麵粉使用1~2克酵母。
水溫的控制。酵母在溫水中的活性最強，因此和面時建議使用溫水，大約在30~40攝氏度之間，避免使用過熱的水，因為熱水會破壞酵母的活性，而冷水則無法充分激活酵母。
促進發酵。可以在麵團中加入少量白糖，這有助於加速酵母的發酵過程。
發酵環境。可以使用發酵箱、發酵盒或大的和面盆等容器進行發酵，需要控制好溫度和濕度，例如，可以在天氣寒冷時使用溫水盆來提高溫度，或者在保鮮膜上扎洞並覆蓋濕布來保持濕度。
酵母的保存。如果酵母開封後用不完，應該將開口封住並放置在冰櫃中保存，以延長其保質期。
這些方法可以幫助用戶更好地使用酵母，使麵團發酵得更充分，從而製作出質量更好的麵食產品。