酵母粉是什麼做的

酵母細胞

酵母粉是通過將酵母細胞研磨加工後得到的粉末狀物質。

酵母是一種單細胞真菌，屬於微生物類，它在麵團中發揮著重要作用，能夠分解麵粉中的澱粉，並產生二氧化碳和酒精，從而使麵團膨脹，變得鬆軟。酵母粉含有多種維生素、胺基酸、生長因子和人體必需的酶類成分，對身體有一定的好處。在烹飪中，酵母粉主要用於麵食和烘焙產品的製作，如麵包、蛋糕等，通過添加酵母粉，可以使麵團或麵食更加彭松和香甜。