酵素水果和糖的比例

製作酵素水果時，水果、糖和水的比例有多種，可以根據個人喜好和需求選擇。常見的比例有：

1:1:1。這是無水酵素的比例，即1份水果配1份紅糖。

1:3:10。這是加水酵素的比例，即1份紅糖，3份水果，10份水。

1:1:6。這是另一種加水酵素的比例，即水果、蔬菜與糖的比例為1:1:6。

此外，還有建議使用蜂蜜代替部分或全部糖分的情況。這些比例可以根據個人口味和發酵需求適當調整。