酵素食品的種類非常豐富，主要包括以下幾種類型：
發酵食品。如優酪乳、乳酪、泡菜、酸菜、醬油、醋、饅頭、醪糟、納豆、豆腐乳、啤酒、麵包、面醬等。
蔬果類。如果實類的蘋果、香蕉、鳳梨、梅子、檸檬、番茄、蓮藕、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、山楂、木瓜、紅薯等；種子類的豌豆、大豆等；以及青木瓜和鳳梨，它們含有特殊的酵素，可以促進消化和減肥。
海鮮類。如海帶、海藻、裙帶菜、魚蝦等。
五穀類。如玉米、大米、小麥、生薑、薏米、豌豆、紅小豆、大豆等。
此外，還有一些酵素補充劑或保健食品，如ISDG、姿美堂、Bio-E等品牌的酵素產品。這些產品通常含有多種酵素和營養成分，旨在通過補充酵素來支持健康和減肥。