酶的活性是什麼

酶催化一定化學反應的能力

酶的活性是指酶催化一定化學反應的能力。

酶活性可以通過在一定條件下酶所催化的某一化學反應的轉化速率來表示，例如，酶催化的轉化速率越快，其活性就越高；相反，速率越慢，酶活性就越低。酶活性的測定通常涉及到在單位時間內，單位體積中底物的減少量或產物的增加量。酶的活性是維持有機體內部化學反應歷程有序性的重要因素，這種有序性受到多種因素的調節。