酸乳（優酪乳）的製作方法可以概括為以下步驟：
消毒工具。使用開水清洗優酪乳機、勺子等工具，以殺死可能存在的雜菌。
準備牛奶。準備純牛奶，如果是全脂牛奶則更佳，確保牛奶的新鮮度和質量。
加入發酵劑和糖。向牛奶中加入優酪乳發酵劑（菌粉）和糖（根據個人口味調整），充分攪拌均勻。
發酵。將混合物放入優酪乳機中，通電進行發酵，一般需要發酵8小時左右，但具體時間可能根據所使用的發酵劑和個人口味偏好有所不同。
完成。發酵完成後，優酪乳即製作完成，此時優酪乳的質感和味道應該已經形成，可以根據個人喜好加入水果、果醬或其他配料進行調味。
這個方法是一個基本的指導，具體的比例和步驟可以根據個人喜好和所使用的具體材料進行調整。