煮鴨蛋的方法有多種，以下是幾種常見的煮法：
清煮鴨蛋。將鴨蛋清洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水和蔥、姜、八角等香料，大火燒開後轉小火繼續煮制，煮熟後裝盤即可。
鹽水煮鴨蛋。將清洗乾淨的鴨蛋放入鍋中，加入適量鹽水，水位到蛋的一半左右，煮約十分鐘左右，直到蛋殼變白色，然後放入冷水中浸泡三分鐘左右。
溫泉蛋風格。將鴨蛋放入鍋中，加入冷水，水開後轉慢火煮五分鐘，然後關火蓋蓋浸泡十幾分鍾，最後撈出來過冷水。
鹹鴨蛋。先將鴨蛋清洗乾淨瀝乾水分，然後放入鹽水中浸泡一段時間（通常幾個月），之後將鴨蛋洗淨放入冷水中煮熟，中等大小的鹹鴨蛋通常需要煮八到十分鐘。
這些方法可以根據個人口味和所需的不同來選擇。