酸棗仁可以通過不同的方法煮制，製作成各種養生湯劑。例如酸棗仁蓮子茶、生地棗仁粥、桂菊棗仁湯、黑豆柏子棗仁湯、酸棗仁丹蔘煮石斑魚等。以下是一些具體的做法：
酸棗仁蓮子茶。準備酸棗仁10克，蓮子50克，冰糖適量。將酸棗仁裝入紗布袋內，蓮子洗淨浸泡10分鐘，放入鍋中加適量清水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘，加入冰糖攪拌至熔化即可。
生地棗仁粥。準備酸棗仁10克，生地15克，粳米100克，白糖適量。酸棗仁和生地洗淨後水煎取汁，與洗淨的粳米同煮粥，粥熟後加入白糖調味即可。
桂菊棗仁湯。準備炒酸棗仁2克，桂圓肉40克，白菊花4朵，蜂蜜適量。酸棗仁研末，與桂圓肉、白菊花放入杯內，用沸水沖泡，稍涼後調入蜂蜜即可。
黑豆柏子棗仁湯。準備酸棗仁10克，黑豆50克，柏子仁20克。三種材料洗淨後放入鍋內，加適量清水，小火煮至酥透即可。
酸棗仁丹蔘煮石斑魚。準備石斑魚1條，酸棗仁、丹蔘各10克，姜、蔥、料酒、醬油、鹽各適量。將石斑魚去鱗、腮、內臟後洗淨，放入蒸盆內，加入調料和酸棗仁、丹蔘，大火蒸25分鐘即可。
以上方法均可用於煮制酸棗仁，具體選擇可以根據個人口味和需要的功效來決定。