酸菜炒粉皮

酸菜炒粉皮是一道美味的家常菜，做法如下：

將粉皮用涼水泡軟，酸菜洗淨後切絲或小塊，蔥、姜、蒜切碎備用。

鍋中加油熱後，放入蔥姜蒜末和辣椒末炒香。

加入酸菜翻炒，炒出酸菜的香味。

將泡好的粉皮加入鍋中，可以適量加水防止粉皮粘鍋，加入適量的鹽、醬油等調味料。

大火翻炒均勻，直至粉皮熟透，出鍋前可以加入少許生抽或香菜提香。

這道菜的做法簡單易學，口感獨特，酸菜和粉皮的結合讓這道菜非常開胃，是許多人都喜愛的一道家常菜。