酸菜面怎麼做

酸菜面的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備酸菜，將其切小，準備好蒜末、香菜、肉絲（可選），麵條。

將麵條煮熟，撈出備用。

燒熱鍋，加油，放入肉絲（如果使用）炒香，加入蒜末、生抽等調味料。

加入酸菜翻炒，可多翻炒一會兒以充分釋放酸菜的味道。

加入適量的清水，煮沸後放入適量的鹽、雞精等調味料。

將煮好的麵條放入鍋中，與酸菜湯汁充分混合。

最後撒上香菜，根據個人口味可以加入辣椒油、蔥花等增加風味。

這樣一碗美味的酸菜面就完成了，簡單易做，可以根據個人口味進行調整。