酸角是一種可以變化出多種吃法的食材。以下是幾種常見的酸角食用方法：
直接食用。酸角剝皮後可直接食用，但需注意去除根須和果核。
製作酸角湯。剝殼後的酸角加入冷開水和紅糖，煮開後自然冷卻，放入冰櫃，喝時取出，可解暑。
酸角果脯。剝殼後的酸角果肉拌入白砂糖醃製三到五天即可食用。
加工成飲料和食品。如酸甜可口的高級飲料、果凍、果糖、果醬等。
製作酸角糕。將酸角汁煮沸後加入白糖和高麥芽糖漿，再加入天然食用瓊脂，倒入模具中冷卻。
除了上述方法，還可以將酸角用於烹飪，比如製作酸角抄手等。每種方法都能充分發揮酸角的獨特風味。