酸辣大白菜的做法

酸辣大白菜的做法如下：

準備大白菜，洗淨後切成塊狀，菜葉和菜幫分開準備。

乾辣椒切成圈，大蒜剁成蒜末。

在一碗中加入山西陳醋、雞粉、鹽、辣椒油、蒜末和清水調成酸辣汁。

燒熱油，小火炒香蒜末和乾辣椒。

加入大白菜快速炒勻，炒至菜葉變軟出水。

倒入酸辣汁，與大白菜炒勻，讓大白菜充分吸收調味料的味道。

出鍋前，可以加入適量的明油提亮菜餚。

這樣一道美味的酸辣大白菜就完成了，酸辣可口，非常適合搭配米飯或麵條食用。