酸辣椒是一種美味且常見的調味品，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的酸辣椒食譜：
酸辣椒炒菜。使用新鮮的辣椒和適量的酸辣椒，配合肉片、酸菜等食材炒制。先清洗並切好辣椒，然後加熱鍋中的油，放入肉片和蔥姜蒜煸炒，加入酸辣椒和酸菜翻炒，最後加入調味料如鹽、雞精等。
酸辣椒燉豆腐和血塊。將豆腐和血塊放入熱水中焯一下，去除腥味，然後放入油鍋中與姜蒜末、花椒等香料炒香，加入酸辣椒和調味料如蚝油、豆瓣醬等，加水燉煮後收汁。
酸辣椒醃製。將清洗乾淨的辣椒放入開水中燙一下，然後放入鹽、啤酒等調料醃製，一般夏天醃製3天左右即可。
酸辣椒拌飯。將酸辣椒與米飯、肉類等混合食用，可以增加食物的風味。
除了上述方法外，酸辣椒還可以用於製作湯料、拌麵、炒肉等多種菜餚。其獨特的酸辣味道能夠增強食物的風味，是一種既美味又實用的調味品。