酸辣湯是一種具有酸、辣、鹹、鮮、香特點的湯品，它以酸和辣爲主要風味，常被用作開胃解膩和助消化的菜餚。酸辣湯的製作食材通常包括豆腐、金針菇、火腿、木耳、雞蛋、西紅柿和香菜等，而調味料則有醬油、豬油、味精、胡椒粉、香醋、精鹽和雞湯等。製作過程中，先將食材炒香後加入水煮沸，再加入水澱粉勾芡，最後打入雞蛋花並加入胡椒粉、香醋和蔥花等調味料，出鍋前撒上香菜即可。酸辣湯不僅美味，還具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，適合輔助治療食慾不振的情況。
酸辣湯是一種具有酸、辣、鹹、鮮、香特點的湯品，它以酸和辣爲主要風味，常被用作開胃解膩和助消化的菜餚。酸辣湯的製作食材通常包括豆腐、金針菇、火腿、木耳、雞蛋、西紅柿和香菜等，而調味料則有醬油、豬油、味精、胡椒粉、香醋、精鹽和雞湯等。製作過程中，先將食材炒香後加入水煮沸，再加入水澱粉勾芡，最後打入雞蛋花並加入胡椒粉、香醋和蔥花等調味料，出鍋前撒上香菜即可。酸辣湯不僅美味，還具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，適合輔助治療食慾不振的情況。