酸辣白菜拌麵

酸辣白菜拌麵是一道美味的麵食，製作方法如下：

準備白菜，從中間分開，切片或切絲都可以。

在鍋中燒熱油，先熗花椒，然後加入乾辣椒、蔥姜蒜炒出香味。

放入白菜，待白菜斷生後，加入辣椒粉和五香粉。

在鍋邊倒入一圈醋，加入多半勺白糖和生抽，加鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋，盛出備用。

選擇喜歡的麵條，如手擀麵或扯麵，水開後煮麵條。

面煮熟後撈出，放在涼水裡冷卻，使麵條更加勁道。

準備蔥段，將煮好的麵條和白菜混合，加入蔥段翻拌均勻。

這樣一碗酸辣爽口的白菜拌麵就做好了，既簡單又美味。