酸辣蕨菜

酸辣蕨菜是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

將新鮮蕨菜放入開水中焯一下，然後撈出切段，準備好醬和大蒜並切好備用。

熱鍋放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味。

加入切好的蕨菜，大火翻炒。

加入適量鹽、生抽和香醋，大火翻炒10下。

盛盤，即可出鍋食用。

這是一種基本的酸辣蕨菜做法，可以根據個人口味進行適當調整。