酸雪裡蕻

酸雪裡蕻是一種菜餚，其製作方法如下：

準備雪裡蕻400克，酸辣椒2個。

將雪裡蕻切碎，擰出多餘的水分。酸辣椒切丁。

備高湯1碗。

酸辣椒放進油鍋里爆香。

再倒進切好的雪裡蕻。

加適量的精鹽炒勻。

倒進高湯。

煮3分鐘，調入雞精，調味鮮即成。

酸辣雪裡蕻即成。

此外，還有一種做法是在熱鍋涼油中下五花肉丁翻炒均勻，小火炒出油脂，然後加鹽調味，少許料酒去腥，加適量生抽提鮮，最後來一勺剁辣椒。將肉撥一邊，下雪裡蕻翻炒出水汽，加少許白醋增酸，酸酸的才開胃喔，再加鹽調味，大火翻炒均勻即可出鍋。