製作醃大蒜有多種方法，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的大蒜，去掉頭和尾，剝掉外皮，但保留最裡面的幾層。
將大蒜在清水中浸泡，以去除泥土和雜質。
將浸泡後的大蒜晾乾，確保沒有水分。
製作醃汁。常見的配方包括白糖、鹽、白醋和水，按個人口味調整比例。將調料混合併煮沸後，冷卻備用。
將調料倒入乾燥的容器中，加入大蒜，確保大蒜完全浸泡在調料中。
密封容器，放置在陰涼處或冰櫃中醃製。醃製時間根據個人喜好，一般建議至少一周，但更長時間（如一個月）風味更佳。
此外，也可以使用醬油、冰糖、白醋等調料製作醃汁，具體比例和配方可以根據個人口味進行調整。